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哪种最适合您:企业食堂承包的多种模式

文章来源: 润民餐饮发布时间:2020-08-05 09:14

生活越来越便捷,节奏也越来越快,企业开设食堂也越来越多,食堂承包外包,好处良多,但最重要的是能给企业到来员工的粘性。但对于企业来说,管理一个食堂需要耗费大量的人力物力,所以企业将食堂承包给餐饮公司,可以省却很多的麻烦。而食堂承包一直都是企业管理员工饮食,保证员工饮食健康的好做法。但企业在寻找食堂承包公司的过程中,会发现食堂承包的模式是很多的,接下来新忠宝小编来介绍几种主要的承包模式。

(1)丰俭随意,自由选择的大众餐

每餐提供10款以上不同价位、不同档次、不同口味的菜式,就餐人员可根据个人喜好随意挑选各式菜肴,不受数量和品种的限制,丰俭随意,满足员工多元化的自由组合。企业只需提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所,其他的都由食堂承包公司来进性管理,十分方便。
 

(2)顾问式托管模式

客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所,承担食材、水电及燃料费用。支付双方协议的定额服务费,委托我司专业餐饮服务人员为客户进行餐饮管理(负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务)。解决客户烹调饮食管理部门和招工难的问题,也是员工凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。有利于客户集中精力拓展核心业务。

(3)全程外包模式

企业提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所,食堂承包公司垫资经营,定期向客户进行结算。他们用专业化的队伍进驻,规范化的操作流程,保证高质量、高效率、低成本的伙食供给。这种模式是无需企业进行太过复杂的管理,只需提供就餐饭卡给员工,员工凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。

 

(4)一体化经营模式

一体化经营模式打破传统的饭堂运作模式,建立标准化、科学化的经营体系,并配合客户的不同需求,确保以最贴合客户的需求方式实行餐饮管理经营。即向客户租赁场地,公司提供灵活多样的就餐模式,客户员工自由选择公司所提供的各类菜式就餐。